一：闽生果

食材：花生，几道小菜植物油，分享 白糖，几道小菜猪油，分享五香粉、几道小菜椒盐粉。分享

制作方法：1.花生米用开水泡15分钟左右，几道小菜然后捞出去皮。分享

2.锅中倒入植物油下入花生米炸至酥脆后，几道小菜捞出来，分享放凉备用。几道小菜

3.将白糖、分享五香粉、几道小菜椒盐粉混合拌匀备用。分享

4.先将放凉的几道小菜花生米与熟猪油拌匀。然后再将拌好的花生米与步骤3相互混合拌，就完成了。

二：太极芋泥

食材：芋头泥，红豆沙馅，清水，红樱桃（或其他可食用的红色），绿樱桃（或其他可食用的绿色），白糖，熟猪油。

制作方法：1：芋头洗净，蒸熟，去皮，碾成泥后，再加入白糖。

2加入熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状，将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平。

3：用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形。

4：分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰。就完成了。

三：红糟鱼

食材：草鱼 ，红糟，干辣椒， 盐，酱油， 料酒，姜末， 蒜末，葱段。

制作方法：1：草鱼洗净，擦干水，正反两面均匀的涂抹上红糟，撒少许姜末，放冰箱腌制半年以上。

2：取出腌制好的草鱼，刮去表面的红糟，红糟留下备用。再把鱼切成块，大小适宜即可。

3：倒入油烧至五成热，放入鱼块稍稍炸一下后捞起备用。

4：锅内留少许油，放入香姜末、蒜末、干辣椒后，倒入半碗水，将刚刚鱼身上刮下来的红糟倒入水中

5：水烧开后，倒入炸过的鱼块，相继加入料酒、酱油、盐调味。汤汁煮至快干时起锅，撒入葱段即食用。

四：醉排骨

食材：排骨、酱油、白砂糖、香醋、番茄酱、荸荠、浓缩橘汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、大葱、大蒜、味精、姜、淀粉、花生油。

制作方法：1、将排骨切小块，加苏打、精盐、料酒抓匀腌制半天待用；

2、淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆后。将里切好的排骨上浆挂糊完后备用；荸荠拍扁切碎，每粒四开切；

4、葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；

5、将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末和水调在一起备用；

6、锅置旺火上，下至花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；

7、炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀。排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。

感谢各位阅读。

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